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　朝メールをチェックすると長女一家からメールが来ていて孫の写真も添付されていた。メールの宛先は妻。母の日を記念してのメール。昼前に、長男からプレゼントが。妻宛。母の日のプレゼント。子供たちが妻のことを心にかけていてくれる、感謝。

　午前中は近隣の牧師夫妻たちとディボーションの分かち合い。午後は、東京神学大学北陸地区後援会の総会に出席。

　今日は久しぶりにカレーを作った。土曜の夜、NHKの教育放送で

カレーの国の王子様 第1回「簡単で本格的なカレー」

という番組があり、ここで紹介されたものをつくった。おいしく作れた。簡単に作れた。自分のレパートリーにしようと思う。魔法の３ステップで作れるとの宣伝。

以下レシピの紹介

インド風バターチキンカレー（２人前）

１．ステップ１　メインの材料はスパイスに漬け込む

(材料)

鶏もも肉　　　　　300g
ヨーグルト　　　　1/2カップ
ショウガ　　　　　１片
ニンニク　　　　　１片
カレーパウダー　　大さじ２
塩・こしょう　　　少々
ビニールの袋

(方法)

（１）ニンニクとショウガをすり下ろす。
（２）以下のものをビニール袋に入れる。これを漬け込み汁と呼ぶ。

　・ショウガ　小さじ１
　・ニンニク　小さじ１
　・ヨーグルト　1/2カップ
　・塩・こしょう　少々
　・カレーパウダ　大さじ２

（３）鶏の肉の筋を切る。フォークで肉を上からたたく。
（４）肉を一口大に切る。
（５）肉を　（２）に入れてよくもむこみ、味をしみこませる。

２．ステップ２　スープを作る

(材料)
トマト水煮（カットタイプ)　　一缶（400g）
ショウガみじん切り　　　　　小さじ１
ニンニクみじん切り　　　　　小さじ１
バター　　　　　　　　　　　大さじ３　　（２片）？
塩　　　　　　　　　　　　　少々

(方法)

（６）バターでニンニク、ショウガを香りが出るまで弱火で炒める。
（７）ほんのり焦げ目ができはじめたら、トマト水煮を入れる。弱火で煮る。
（８）煮立ってきたら、できあがり

３．ステップ３　スパイスにつけた材料とスープを合わせる

（材料)
生クリーム　　　　　　　　　大さじ４

(方法)
（９）　（８）に（５）を入れる
（10）　弱火で20分煮込む
（11）　最後に生クリーム　大さじ４　　バター　小さじ１　を入れて10分煮込む。
（12）　塩で味を調えて、できあがり。